Pour Over Brew Recipe

Dose: 16 g
Ratio: 1:16
Total Water: 256 g
Water Temperature: 93°C
Grind Size: Medium
Total Brew Time: 2:25 – 2:35

Brewing Steps

Place filter and rinse with hot water. Discard rinse water.

Add 16 g ground coffee and level the coffee bed.

Start timer and pour 32 g water for blooming.

Let bloom for 30 seconds.

After 30 seconds, continue pouring slowly in circular motion.

Reach 256 g total water by 1:30 – 1:40.

Allow coffee to draw down until 2:25 – 2:35 total time.

Swirl the server and serve.

***

पोर ओभर रेसिपी

कफी: १६ ग्राम
अनुपात: १:१६
कुल पानी: २५६ ग्राम
पानीको तापक्रम: ९३°C
पिसाइ: मध्यम
कुल समय: २:२५ – २:३५

बनाउने तरिका

१. फिल्टर राखेर तातो पानीले रिन्स गर्नुहोस्।
२. १६ ग्राम कफी राखेर सम्याउनुहोस्।
३. टाइमर सुरु गरेर ३२ ग्राम पानी हालेर ब्लुम गर्नुहोस्।
४. ३० सेकेन्ड ब्लुम हुन दिनुहोस्।
५. त्यसपछि बिस्तारै गोलाकार रूपमा पानी हाल्नुहोस्।
६. १:३० – १:४० भित्र २५६ ग्राम पानी पुग्ने बनाउनुहोस्।
७. २:२५ – २:३५ सम्म कफी झर्न दिनुहोस्।
८. हल्का घुमाएर सर्भ गर्नुहोस्।